Pierogi na orbicie – kosmiczny smak z Kielc
Misja Ignis, czyli pierwsza polska wyprawa na Międzynarodową Stację Kosmiczną, to przełomowe wydarzenie. Jednak to nie tylko nauka i technologia – na pokładzie ISS znajdzie się również polska kuchnia! Dzięki współpracy ESA (European Space Agency) i kieleckiej firmy LYOFOOD astronauci będą mogli spróbować liofilizowanych pierogów.
Ich receptura opiera się na przepisie Mateusza Gesslera. Farsz składa się z kiszonej kapusty, cebuli, pieczarek oraz aromatycznych przypraw, a całość serwowana jest w bulionie warzywnym. Pierogi zostały dostosowane do warunków panujących w kosmosie – ich przygotowanie na orbicie było nie lada wyzwaniem.
– Pierogi zawsze były na szczycie mojej listy! Lubię je robić własnoręcznie, a mieszkając za granicą wiele razy dzieliłam się nimi z moimi przyjaciółmi z różnych krajów. To był oczywisty wybór, ale opracowanie produktu nadającego się do spożycia na orbicie okazało się naprawdę wyzwaniem, zarówno pod względem samego procesu suszenia liofilizaty, jak i wymagań związanych z przygotowaniem dania na pokładzie ISS. Można przelać produkt wodą, ale nie ma gdzie wylewać wody po nawodnieniu! Na szczęście udało się znaleźć rozwiązanie, aby pierogi mogły latać w kosmos” – mówi Sławosz Uznański-Wiśniewski
Mural, który upamiętni misję Ignis
Aby uczcić to wyjątkowe wydarzenie, powstanie również mural w Kielcach! Ogłoszono konkurs na jego projekt – zwycięska praca ozdobi budynek Poczty Polskiej przy ul. Żelaznej.
W jury zasiądą wybitni artyści, m.in.:
🎨 Mateusz Machalski – prorektor Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie
🎨 Maciej Polak – znany ilustrator i twórca murali
🎨 Ada Zielińska – grafik i organizator Ilustrator Festiwal
Termin nadsyłania zgłoszeń upływa 31 marca 2025 roku. Organizatorzy liczą na kreatywne projekty, które oddadzą ducha misji Ignis i podkreślą, że Miasto Kielce sięga gwiazd!
Warto przypomnieć, że w Filadelfii już wcześniej powstał mural, który „prosił” o wysłanie pierogów w kosmos. Teraz historia zatacza koło – czas, by Kielce dodały do niej swoją artystyczną cegiełkę.
