Znajdź nas na

Subscribe

REKLAMA

Bio Jarmuż – król majowego stołu!

Bio jarmuż to doskonały zielony wybór zdrowotny, gdy zależy nam na wypracowaniu i zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. To także mineralno-witaminowa bomba, znajdziemy w nim m.in. witaminy A, C, K oraz żelazo, potas i wapń. Swój zielony kolor zawdzięcza niebanalnemu chlorofilowi, który potrafi czynić cuda.

Źródło: Adobe Stock

Jak serwować bio jarmuż?

Leczo z jarmużem i cukinią

Składniki:

Gotujemy:

Cukinię, paprykę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Do garnka wsypujemy posiekany jarmuż i soczewicę oraz dodajemy podsmażone warzywa, liść laurowy i ziele angielskie. Zalewamy wodą (ok. pół szklanki) i gotujemy do miękkości składników. Na koniec dodajemy pokrojone pomidory (można sparzyć i obrać), 2 łyżki sosu sojowego i pozostałe przyprawy, gotujemy aż pomidory się rozpadną i wyparuje nadmiar wody. Można podawać z kaszą lub chrupiącym chlebem!

Sadzenie bio jarmużu
Źródło: Farma Świętokrzyska

Sałatka jaglana z jarmużem

Składniki:

  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (można zastąpić komosą ryżową lub brązowym ryżem)
  • pół szklanki czerwonej fasoli (może być z puszki)
  • 2 garście jarmużu (bez twardy części)
  • duży pomidor
  • połówka awokado
  • mała czerwona cebula
  • 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych lub 2 łyżki startego twardego sera żółtego
  • sos sojowy
  • łyżeczka soku z cytryny
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona
Bio jarmuż
Źródło: Farma Świętokrzyska

I pichcimy:

Ostudzoną kaszę łączymy w misce z fasolą. Jarmuż rwiemy na kawałki, pomidora i awokado kroimy w kostkę, a cebulę w piórka. Wszystkie warzywa dodajemy do kaszy i mieszamy. Posypujemy płatkami drożdżowymi lub startym serem, dodajemy łyżkę sosu sojowego i sok z cytryny oraz przyprawy i ponownie mieszamy. Przed podaniem można posypać pestkami dyni.

Idealne danie, by zabrać ze sobą do pracy czy szkoły!

Bio jarmuż
Źródło: Farma Świętokrzyska

A po więcej inspiracji kulinarnych z bio jarmużem zapraszamy tu:

Jarmuż zawiera takie witaminy jak: A, B, C, K i kwas foliowy oraz takie minerały jak: wapń, magnez, potas, żelazo i fosfor. Mówi się, że to jedno z najzdrowszych warzyw na świecie, któremu przypisuje się między innymi działanie antyrakowe i przeciwmiażdżycowe. Walory zdrowotne jarmużu związane są głównie z rzadko spotykaną w innych warzywach, ogromną zawartością witamin antyoksydacyjnych. Na przykład, ilością witaminy C jarmuż przewyższa jedynie papryka i natka pietruszki, a witaminy K (odpowiedzialnej za szybkie gojenie się ran i zmniejszenie obfitości miesiączek) jest w nim tak dużo, że warzywa powinny wręcz unikać osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew.

Więcej o właściwościach jarmużu przeczytacie tutaj:

Jarmuż i inne zielone warzywa – klucz do zdrowia – Farma Świętokrzyska (farmaswietokrzyska.pl)

Dołącz do dyskusji

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Reklama

Connect
Zapisz się do newslettera

Jeżeli chcesz otrzymywać cotygodniowe podsumowanie wiadomość. Zapisz się do newslettera.

Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this