Przez cały czas trwania Targów odbywały się degustacje przetworów firmy, takich jak zupa krem z marchewki, soja w sosie pomidorowym, bigos wegański, pomidorowe risotto czy gulasz w stylu tajskim. Dostępne były również kanapki ze smarowidłami, w tym tradycyjna kanapka z wegańskim smalcem. Można było także spróbować świeżych soków i niepasteryzowanych zakwasów, m.in. z kiszonych ogórków i buraków. Szczególną popularnością cieszyły się niepasteryzowane kiszonki, które firma produkuje jako jedna z nielicznych na rynku. Każdy odwiedzający otrzymywał w prezencie dynię Hokkaido. Wszystkie produkty Farmy Świętokrzyskiej pochodzą z certyfikowanych upraw rolnictwa ekologicznego, są wegańskie i nie zawierają sztucznych dodatków smakowych ani ulepszaczy.
Kucharze gotowali dla Farmy
Pierwszego dnia Targów, w czwartek, 30 września, na stoisku firmy pojawił się kucharz Maciej Szadkowski. Przygotował m.in. sałatkę na ciepło z jarmużu, zasmażaną kapustę z morelami oraz krem z pieczonej dyni z niebieskim popcornem. W piątek 1 października z produktów firmy gotował Karol Okrasa. W menu znalazły się m.in. gryczak z palonym majonezem i wędzonym musem z buraka, krem z ziemniaka z kiszonym ziemniakiem i słodką sałszą z palonej papryki i śliwki oraz proziaki z kapustką curry i marynowaną gruszką.
Źródło: Farma Świętokrzyska
– Podczas tegorocznych Targów na naszym stoisku działo się dużo. Hitem były pokazy kulinarne wybitnych kucharzy, które pokazują, że zdrowa dieta może być pyszna i różnorodna. Największą radością są dla nas jednak zawsze goście, zainteresowani zdrową żywnością i naszymi polskimi ekologicznymi produktami. Szczególną popularnością cieszyły się w tym roku kiszonki. Jesteśmy jedną z niewielu firm na rynku, która kiszonek nie pasteryzuje. Dzięki temu nasze produkty mają więcej składników odżywczych, w tym wspierających odporność– mówi Łukasz Gębka, Prezes Farmy Świętokrzyskiej.
BIOEXPO Warsaw to wydarzenie, które przyciąga całą branżę ekologiczną z Europy Środkowo-Wschodniej. W gronie wystawców znajdą się przedstawiciele sektorów: żywności i napojów, rolnictwa ekologicznego, kosmetyków i środków czystości, maszyn produkcyjnych, opakowań i naczyń do serwowania, sprzętu gospodarstwa domowego, produktów dla zwierząt domowych, a także start`upy oraz instytucje wspierające i okołobiznesowe.
***
Farma Świętokrzyska to jedna z największych polskich firm oferujących ekologiczne warzywa, owoce oraz przetwory, prowadząca certyfikowane ekologiczne gospodarstwo rolne. Firma, która powstała w 2002 roku, aktualnie na 348 hektarach uprawia ponad 30 rodzajów ekologicznych warzyw i owoców. We własnej przetwórni produkuje obecnie ponad 70 produktów bio, bazujących na zdrowych, autorskich recepturach. Farma Świętokrzyska współpracuje zarówno z dużymi sieciami handlowymi, jak i odbiorcami hurtowymi i detalicznymi. Swoje produkty oferuje również we własnym sklepie internetowym BIOzFarmy.pl.
