Znajdź nas na

Subscribe

REKLAMA

Wielkanocne przepisy prosto z Farmy Świętokrzyskiej!

Święta tuż tuż! Mamy dla Was wielkanocne przepisy „na ostatnią chwilę”, które odmienią Wasz stół i zachwycą wszystkich gości i domowników!

Źródło: Farma Świętokrzyska

Wielkanoc bez jajek? Jest to jakiś pomysł, dlatego warto urozmaicić i wzbogacić swoje świąteczne menu tofu, strączkami. Będzie pysznie, obiecujemy!

Pasta jajeczna bez jajek

Potrzebujemy:

  • 200 g tofu
  • 3/4 szklanki ugotowanej ciecierzyce (luz z puszki)
  • łyżka musztardy Dijon
  • 3-4 łyżki wegańskiego majonezu (lub tradycyjnego)
  • pęczek szczypiorku
  • odrobina wody
  • kurkuma (dla koloru)
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie: 2 łyżki płatków drożdżowych (drożdży nieaktywnych)

I robimy:

Majonez łączymy z musztardą, płatkami drożdżowymi, solą oraz pieprzem. Dodajemy do 3/4 kostki tofu i ciecierzycy i miksujemy wszystko na gładką masę, dodając wodę lub odrobinę oleju w razie potrzeby. Dosypujemy kurkumę, by uzyskać odpowiedni kolor. Pozostałe tofu kroimy w drobniutką kostkę lub miażdżymy widelcem – będzie imitowało jajko. Dodajemy posiekany szczypiorek i serwujemy z kromką pysznego pieczywa.

Jeśli chcecie zrobić z tego sałatkę, to tofu pokrójcie w kostkę i zmieszajcie z cieciorką, polewając sosem musztardowo-majonezowym i ozdabiając szczypiorkiem. Nie bójcie się także zaserwować tofu jako przekąski z awokado, ogórkami czy sałatą!

Źródło: Farma Świętokrzyska

Paszteciki z soczewicą

Składniki na ciasto:

Składniki na farsz:

  • szklanka soczewicy zielonej (lub brązowej)
  • duża cebula
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • olej
  • przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, goździki, jałowiec, sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki mleka roślinnego
  • kilka suszonych grzybów – opcjonalnie

Przygotowanie ciasta:Do mąki dodajemy cukier, drożdże, sól oraz ciepłe mleko – wyrabiamy w malakserze. Następnie dodajemy olej i ponownie mieszamy. Gotowe ciasto formujemy w kulkę, wkładamy do miski i odstawimy pod przykryciem do wyrośnięcia na 1-1,5h.Przygotowanie farszu:Soczewicę gotujemy z łyżką oleju, grzybami i solą, przez ok. 2o minut. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy z przyprawami aż zmięknie i będzie złota. Następnie wyjmujemy z cebulki przyprawy, soczewicę odcedzamy i mieszamy razem z sosem sojowy, blendujemy. Na koniec dodajemy mleko roślinne i ponownie miksujemy. Studzimy.Przygotowanie pasztecików: ciasto wyrabiamy rękami i wałkujemy. Dzielimy na 3-4 pasy szerokości 5-7 cm i wykładamy na nie farsz. Sklejamy i kroimy na małe paszteciki. Przekładamy je na papier do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawimy na 30 minut, niech wyrosną. Pieczemy w temp. 180 st. przez 25-30 minut, aż się zarumienią. Można serwować na zimno lub ciepło, jako samodzielną przekąskę lub dodatek do zupy.

Babeczki wielkanocne

Źródło: Pixabay

Składniki: 

  • 2 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej
  • szklanka mleka roślinnego
  • 5 łyżek oleju
  • szklanka żurawiny lub rodzynek
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1/2 słodzika – ksylitolu lub nierafinowanego cukru
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • łyżeczka kurkumy – opcjonalnie

I pieczemy:

W misce rozkruszamy drożdże i dodajemy: łyżkę mąki i cukru oraz pół szklanki ciepłego mleka, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce. Następnie do zaczynu dodajemy resztę mleka i mąki, olej, cukier/ksylitol, rodzynki, wanilię i opcjonalnie kurkumę. Ciasto mieszamy i wylewamy do foremek na babeczki lub do jednej dużej brytfanny. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Pieczemy w temp. 180 st. przez 40-45 min. Polewamy lukrem wg uznania.

Dołącz do dyskusji

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Popularne

Ostrowiecki szpital: 64 pacjentów z dodatnim wynikiem testu na obecność koronawirusa!

FAKTY

Najwięcej zakażeń koronawirusem w powiatach kieleckim i ostrowieckim! 638 zgonów w Polsce!

FAKTY

Koronawirus: blisko 1000 zgonów w Polsce! W województwie świętokrzyskim 721 nowych zakażeń!

FAKTY

EMA o szczepionce AstraZeneca: korzyści z podania preparatu przewyższają ryzyko działań niepożądanych!

FAKTY

Reklama



Connect
Zapisz się do newslettera

Jeżeli chcesz otrzymywać cotygodniowe podsumowanie wiadomość. Zapisz się do newslettera.

Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this