Ogórek składa się głównie z… wody, dlatego świetnie nawadnia organizm, jednocześnie sprzyjając usuwaniu toksyn. Okłady z plastrów ogórka zmniejszają opuchliznę i są pierwszą pomocą dla suchych i zmęczonych oczu. Spożywanie ogórków: działa korzystnie na: serce, śledzionę, trzustkę, żołądek, jelito grube; oczyszcza krew i skórę, nawilża płuca. Ogórki wspomagają także trawienie – szczególnie te w wersji koszonej.
A gdy zjemy je ze skórką, to dostarczymy naszym organizmom krzemu i chlorofilu! W przyrodzie nic się nie zmarnuje.
Warto poszerzyć zatem swoje letnie menu i spróbować orzeźwiającej zupy oraz oczyszczającego koktajlu!
Chłodnik z ogórków
Składniki:
- 300 g ogórków gruntowych
- 2 ząbki czosnku
- 400 ml jogurtu naturalnego, kefiru lub maślanki
- 4 łyżki szczypiorku
- 3 łyżki koperku
- sok z cytryny (1-2 łyżeczki wedle uznania)
- łyżka oliwy
- przyprawy: sól, pieprz
Jak przyrządzić?
Ogórki obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Koperek, szczypiorek i czosnek siekamy. Warzywa łączymy z jogurtem i dodajemy sok z cytryny, oliwę. Do tej mikstury dodajemy po łyżce wody, aż uzyskamy w miarę rzadką (podobnie jak w przypadku zupy) konsystencję. Tylko nie przesadźmy, bo ogórki w lodówce i tak puszczą sok, więc zupa nie będzie aż tak gęsta. Po schłodzeniu doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, można skropić także oliwą.
Oczyszczający koktajl
Składniki:
- jabłko
- ogórek
- łodyga selera naciowego
- kiwi
- 600 ml wody
- 2 łyżki miodu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Owoce i warzywa myjemy, obieramy i kroimy na kawałki. Wrzucamy do blendera, dodajemy wodę oraz miód (opcjonalnie) i miksujemy do uzyskania jednolitego koktajlu. Przed podaniem warto schłodzić lub zamiast całej ilości wody, przed blendowaniem, dodać kilka kostek lodu!
A jakie chłodniki i koktajle Wy jeszcze przyrządzacie?
Bio ogórki kupisz tutaj
